Sensaciones a
LA CARTA
Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.
Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.
Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..
Sensaciones
GASTRONÓMICAS
Tenemos a su disposición nuestros menús de cocina creativa, de autor o de cocina tradicional de Cambrils en los que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su propio cóctel gastronómico.
Menú Súmmum
Cocina creativa
SNACKS Y APERITIVOS
GAMBA BLANCA, AJO BLANCO Y CAVIAR LEMON PIE DE PEZ LIMÓN
VIVA MÉXICO!
FOIE, MIGAS CRUJIENTES CON NIBS DE CACAO, COMPOTA DE CEBOLLA, SOPA DE MAÍZ Y HUITLACOCHEESPÁRRAGO BLANCO, NAVAJA Y CÍTRICOS
CHILI CRAB DE CARABINERO, CROISSANT
BACALAO “EL BARQUERO” Y SUS CALLOS
WAGYU, MOLLEJA Y GILDA
COL Y FLOR
MILHOJAS DE MASCARPONE Y CAFÉ CON HELADO DE AVELLANA
PETITS FOURS
MENÚ SÚMMUM SIN MARIDAJE
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO130€
MENÚ SÚMMUM + BODEGA
Vino o cava selección de nuestra sommelier (1 botella para 2 pers.) + Agua + Cafés
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO150€
MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO180€
HORA LÍMITE PARA SOLICITAR ESTE MENÚ:
Mediodía: Hasta las 14:30 h.
Noche: Hasta las 21:30 h* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
DATE LIMITE POUR COMMANDER CE MENU:
Midi: Jusqu'à 14:30 h.
Nuit: Jusqu'à 21:30 h.* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.
Menú Gastronómico
Cocina de autor
SNACKS Y APERITIVOS
CEVICHE DE LLUERNA Y GAMBA DE COSTA CON FRUTA DE LA PASIÓN Y SORBETE DE APIO Y LIMA
O
LANGOSTINO, QUESO IDIAZÁBAL AHUMADO, ESPÁRRAGO VERDE Y CECINA DE WAGYUVICHYSSOISE DE COCO, BACALAO, MISO Y COCOCHA
O
ARROZ MELOSO DE CARABINEROSOLOMILLO DE CIERVO, PRALINÉ DE PISTACHOS, TURRÓN Y SALSA DE FRUTOS ROJOS
O
LUBINA A LA BRASA CON FALSO ARROZ DE CÉLERI E HINOJONUESTRA TORRIJA DE CHOCOLATE
O
POWER OF YOU “EMPORIO ARMANI”PETITS FOURS
MENÚ GASTRONÓMICO
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO75€
LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE
Vino o cava selección de nuestra sommelier (1 botella para 2 pers.) + Agua + Cafés
Reservas: 977 361 307
- PRECIO95€
* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.
Menú del Cava
Cocina tradicional de Cambrils
SNACKS Y APERITIVOS
PARA COMPARTIR:
CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA
TARTAR DE ATÚN ROJO, GUACAMOLE Y HELADO DE WASABI
FIDEOS CON BOGAVANTE RINCÓN DE DIEGO
LA VIE EN ROSE
(ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR)PETITS FOURS
CAVA BRUT
(1 BOTELLA SELECCIÓN DE NUESTRA SOMMELIER PARA 2 PERSONAS)MENÚ DEL CAVA
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO150€
* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.