La innovadora cocina del Rincón de Diego es el espacio gastrocreativo donde trabajamos con pescado y marisco fresco de primerísima calidad y con producto de proximidad. Producto de mercado que escogemos cuidadosamente y que nos permite diseñar nuestras propias creaciones gastronómicas de autor que vamos renovando según la temporada.

Con el fin de lograr la mejor harmonía en la mesa hemos diseñado varias propuestas gastronómicas, disponibles para mesa completa, que incluyen algunas de las creaciones de temporada más sorprendentes.